Tobermory - Isle of Mull - Gin - 43,3% Vol. - 0,70 L

Tobermory - Isle of Mull - Gin - 43,3% Vol. - 0,70 L

Charakteristik
In der Nase ist der Gin in erster Linie floral, aber eher in eine frische, spritzige Richtung.
Auch eine leichte Kräuternote ist erkennbar.
Der Gin wirkt in der Nase außergewöhnlich ausgewogen.
Man erkennt keine alkoholischen Noten nur schöne Aromen von den Botanicals, was von einer sehr guten Qualität zeugt, anders, als für einen Gin typisch, erkennt man zudem auch nur im Hintergrund, ganz dezent, den Wacholder. Sämtliche verwendete Botanicals sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass keines im Vordergrund steht und sich ein runder, gleichmäßiger Geschmack ergibt.
Im Geschmack erkennt man zunächst eine feine Wacholdernote, ebenso die spritzige Frische sowie florale Züge, die auch schon in der Nase vorhanden waren.
Es kommt ein pikantes, würziges Aroma hervor.
Im Abgang ist der Gin sogar noch etwas pikanter, fast schon ein wenig rauchig.
Alles in allem ein sehr spannendes Geschmacksbild, welches im Geschmack eine wunderbare Brücke zwischen Wacholder und leicht rauchig angehauchtem Whisky schlägt.
Weitere Informationen
Bei der Herstellung ließ sich ein Team aus der Destille vor allem von der Umgebung Tobermorys inspirieren.
Letzten Endes fanden so 13 verschiedene Botanicals ihren Weg in das Destillat, unter anderem Hebridentee, Holunderblüte und wildes Heidekraut.
Beim Herstellungsprozess werden die Zutaten zunächst für mindestens 24h in Alkohol mazeriert, erst dann kommt es zur Redestillation.