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2022 Hex vom Dasenstein - Rosé - QW - feinherb -0,75l
2022 Hex vom Dasenstein - Rosé - QW - feinherb -0,75l
Charakteristik
Im Glas präsentiert er sich in hellem Lachsrosé mit einem Touch Pink.
In der Nase intensive Fruchtaromen nach Erdbeeren und Himbeeren mit einem Touch Kirsche.
Impulsiv und frisch am Gaumen mit viel Frucht und feiner, gut eingebundener Säure.
Schlank, frisch und fruchtig, kann man mit Vergnügen trinken.
Ausbau
Kurze Maischestandzeiten und eine langsame, kühle Gärung im Edelstahltank bei 14 - 16 °C und anschließend Reifung des Jungweines auf der Feinhefe.
Trinkempfehlung
Leichte Küche, Salate, Pizza, Pasta, leichte Grillgerichte, Lachs. Der ideale Sommer- und Terrassenwein.
Weitere Informationen
Dieser Rosé bringt nicht nur den Sonnenschein, sondern auch den sommerlichen Duft reifer Erdbeeren ins Glas. Diese wachsen zahlreich in der Ortenau, die neben dem Weinbau auch für den Obstbau bekannt ist. Wie wäre es also mit einer fruchtigen Erdbeerbowle? Als beerig-frischer Sommerwein zeigt er viel Schwung und Esprit und macht gute Laune, egal, ob zum Grillen, bei der Gartenparty oder auf der Terrasse. Rebsorte: Spätburgunder (frz. Pinot Noir) ist die edelste Rotweinsorte des gemäßigten Klimas und ist seit über 1000 Jahren in Baden zuhause. Sie ist seit Jahrzehnten die Hauptsorte der Ortenau, so auch in Kappelrodeck. Im Weinbau ist Spätburgunder sehr pflegeintensiv und braucht warme, aber nicht zu heiße Lagen. Aus der blauen Traube mit hellem Fruchtfleisch lassen sich nicht nur hochwertige Rotweine, sondern auch frischfruchtige Rosé-Weine und süffige Weißherbste bringt diese Sorte hervor.
Hex vom Dasenstein
Winzerkeller Hex vom Dasenstein eG
Burgunderplatz 1
77876 Kappelrodeck
https://dasenstein.de
Die Weinmacher aus dem Achertal arbeiten mit Hingabe für die Hex vom Dasenstein. Ein ausgefeiltes Qualitätsmanagement, besondere Selektionslagen und die sorgfältige Arbeit der Winzerinnen und Winzer in den Weinbergen führen zu hervorragenden Ergebnissen. Der Medaillenspiegel zeigt es, denn viele der Weine aus dem Winzerkeller Hex vom Dasenstein sind auf nationalen und internationalen Plattformen sehr erfolgreich.
Seit über 75 Jahren stehen die Winzerinnen und Winzer hinter dieser Philosophie. Sie leben diese Werte das ganze Jahr hindurch bei ihrer Arbeit im Weinberg.
Die Lese erfolgt als aufwändige und schonende Handlese mit aufmerksamer Sortierung des Traubenguts. Nur was als gutes Traubengut angeliefert wird, kann später im Keller zu den feinen Weinen der Hex vom Dasenstein reifen.
Jeder Spätburgunder Rotwein wird im großen Holzfass ausgebaut. So manche Kostbarkeit findet ihre Vollendung im Barrique-Fass.
Sehr erfolgreich sind die Selektionsweine „Alte Rebe“. Diese Weine stehen im besonderen Fokus von Kellermeister und Winzern. Konsequente Ertragsreduzierung in den mindestens 25 Jahre alten Rebanlagen bringen Spitzenweine auf die Flasche.
Die Weinmacher spüren Trends auf, sind stets auf der Suche nach Neuheiten, um dem Weingenießer auch internationale Standards bieten zu können.
