-- Auf Produktfotos angezeigte Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang. --
Castgern - Amaro Carlo - Liquore - 31% Vol. - 0,50 L
Castgern - Amaro Carlo - Liquore - 31% Vol. - 0,50 L
Charakteristik
Eine Geschmacks-Entdeckungsreise: Je länger der Likör im Mund verweilt, desto mehr Aromen entfalten sich am Gaumen.
Ein komplexes und intensives Kunsthandwerk, bei dem sich leichte, fruchtige und blumige Noten mit vollmundigen Eindrücken abwechseln.
Enzian, Rhabarber, Angelika und Löwenzahl verwöhnen den Gaumen.
Weitere Infromationen
Ein phänomenaler Kräuterlikör und Grappa, der im Barriquefass gereift ist! Carlo, Roberto Castagners Neffe, entwickelte gemeinsam mit Kräuter- und Getränkespezialisten diesen Amaro aus 45 verschiedenen Kräutern, die einzeln für mehrere Monate extrahiert werden.
Die spezielle »Reff-Methode« ermöglicht es das Beste aus Wurzeln, Kräutern, Blättern und Blüten zu gewinnen.
Alle Essenzen werden durch Grappa harmonisiert, die dann im Barrique reifen.
Castagner
Via Bosco 43
31028 Visnà di Vazzola (TV)
Italien
https://www.grappacastagner.it
»Professore della Grappa« nennt man Dottore Roberto Castagner in Italien. Seine Besessenheit und seine Beharrlichkeit verbinden sich in idealer Weise mit seinem technischen Wissen als Oenologe. Die gesamte Brennerei wurde so geplant, dass jeder einzelne Produktionsschritt sich dem Qualitätsanspruch seines Inhabers anpasste. So lagern alle Trester in langen und hermetisch abgeschlossenen Schläuchen, die Gärung wird durch Zugabe von selektionierten Hefen gestartet, die Oxidation durch natürliche Säure gehemmt und die entstehende Gärungskohlensäure als »Schutzgas« eingesetzt, sodass die Trester bis zur Destillation absolut frisch bleiben. Die Grappa “torbata” (= geräuchert) ist eine Innovation von Roberto Castagner und einmalig in ihrer Art. Vor der Destillation werden die Trester geräuchert und erhalten damit ihr außergewöhnliches Aroma. Die feine Einfärbung stammt von der mehrjährigen Reifung in Barriquefässern. Dadurch erhält der Grappa seine außergewöhnliche Komplexität und besondere Aromatik von Rauch, Leder, Kakao und Gewürzen.
Roberto Castagner ist ein Pioneer für die ganze Region! Ein herausragender Oenologe, der mit viel Leidenschaft die besten Grappe Italiens herstellt.
